茶鄉(xiāng)看浙江，綠茶數(shù)嵊州;
綠茶寫春秋，龍井在越鄉(xiāng)!
浙江是世界綠茶著名的茶鄉(xiāng)，有一句話也可以這么說：“世界綠茶看浙江，浙江綠茶嵊州強”。嵊州是全國最大的龍井茶生產(chǎn)基地，而且每年的龍井產(chǎn)量占浙江省的三分之一，茶葉出口量占全國綠茶出口量的1/5。嵊州也是“世界著名茶鄉(xiāng)”，茶葉是嵊州市的一大傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)業(yè)，是嵊州的一張金名片，形成了以“越鄉(xiāng)龍井”為核心的名茶區(qū)域公用品牌和以“嵊州珠茶”為代表的出口茶品牌，“一圓一扁”走紅市場，在國內(nèi)外享有較高的知名度和美譽度，現(xiàn)有20萬人從事茶及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，茶葉產(chǎn)值約占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的18%，山區(qū)農(nóng)民收入的50-60%來自茶葉產(chǎn)業(yè)，可以說是實打?qū)嵉摹班l(xiāng)村振興”典型代表。
于2023年6月9-12日在北京舉行的北京2023“兩展一節(jié)”上，來自紹興市嵊州市的茶葉公用品牌“越鄉(xiāng)龍井”受到了當?shù)夭栌训那嗖A。
在博覽會現(xiàn)場，嵊州展廳內(nèi)人頭攢動，熱鬧非凡，來自各地的參觀者駐足展廳前，或咨詢、或品茗、或交流、或購買……“越鄉(xiāng)龍井形美色翠，口感鮮嫩、甘爽，香氣十分濃厚，下次有機會一定要去嵊州走走看看，去剡溪畔覽風光，田園鄉(xiāng)間品翠茗。”來自北京的一位茶友在品茗后贊不絕口。
6月10日上午，在推介會現(xiàn)場，高朋滿座、濟濟一堂，來自茶界的知名專家、主承辦方領(lǐng)導等以及各地越鄉(xiāng)龍井愛好者們在北京展覽館和平廳內(nèi)共同見證了一場盛大的現(xiàn)場路演式的品牌推介會。
據(jù)悉，2023越鄉(xiāng)龍井北京推介會由中共嵊州市委、嵊州市人民政府主辦，嵊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局承辦，中國茶葉流通協(xié)會、北京市西城區(qū)人民政府作為支持單位，杭州和厚堂文化創(chuàng)意有限公司作為執(zhí)行單位聯(lián)合舉辦。
值得一提的是，在本次兩展一節(jié)上，茗邊為來自紹興市的三款茶葉公用品牌作了推介，如果說上虞翠茗是卷曲形茶類中的翹楚，西施石筧是條形茶的代表的話，那么越鄉(xiāng)龍井則是扁形茶的代表?？梢哉f是創(chuàng)造了單次展會上單個省市的多品類推介的記錄。既讓茶品走進了北方市場，也讓浙江綠茶獲得了北方消費市場的認可。
中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學學術(shù)委員會主任劉仲華，中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術(shù)委員會主任委員王慶，中國茶葉學會理事長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長姜仁華，浙江大學茶葉研究所所長王岳飛，紹興市人大副主任金輝，紹興市人民政府副市長羅延發(fā)，紹興市政協(xié)副主席陳德洪，西城區(qū)政協(xié)黨組副書記、副主席王志忠，紹興市人民政府副秘書長陳剛，紹興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局陳建勇，紹興市駐京聯(lián)絡處主任馮國強，嵊州市政府副市長寧春，中華茶人聯(lián)誼會秘書長孫蔚，浙江省農(nóng)技推廣中心茶葉科科長俞燎遠，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長刁學剛，嵊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長汪美芳，浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司董事長尹曉民，中國茶葉流通協(xié)會副會長、黑龍江省茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長、大發(fā)國際集團董事會主席周敏，知名茶人、北京茶業(yè)協(xié)會專家委員、吳裕泰原總經(jīng)理孫丹威，北京張一元茶葉有限公司副總經(jīng)理韋治輝，北京老舍茶館有限公司總經(jīng)理助理劉海濤，王府茶樓董事長王曉芳，北京和靜園茶文化有限責任公司總經(jīng)理王嬌，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會駐京分會長項建春，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會駐魯分會會長夏張桂，北京更香茶葉有限責任公司企劃部經(jīng)理馬玉海，菁英茶業(yè)供應鏈管理中心總經(jīng)理彭軍勝，北京東方駿堯文化傳媒有限公司董事長申屠國方，茗邊主編孫狀云等領(lǐng)導嘉賓出席推介會。
寧春副市長在致辭中提到，嵊州市始終堅持“綠水青山就是金山銀山”意識，堅持越鄉(xiāng)龍井、嵊州珠茶“一圓一扁”雙翼齊飛、重點打造，走出了一條生產(chǎn)規(guī)模化、質(zhì)量標準化、市場網(wǎng)絡化的發(fā)展新路。全市龍井茶產(chǎn)量6000多噸，約占全省龍井茶總量的1/3;加工出口茶葉6萬多噸，占全國綠茶出口量的1/5，產(chǎn)品遠銷歐、亞、非等70多個國家和地區(qū)?！霸洁l(xiāng)龍井”先后被評為浙江省著名商標、浙江省十大名茶、中國綠茶區(qū)域公用品牌20強，在國際國內(nèi)各種評比中摘桂50多次，2023年越鄉(xiāng)龍井品牌價值達37.6億元。我們圍繞一片小小的茶葉，把茶區(qū)變成景區(qū)、茶園變成公園、茶山變成金山，經(jīng)濟發(fā)展持續(xù)向好，數(shù)以萬計的群眾因其致富。
王慶會長在致辭中提到，近年來，嵊州市深入貫徹“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念，弘揚傳統(tǒng)文化，深化交流合作，強化科技賦能。嵊州市通過大力實施“品牌戰(zhàn)略”，形成了以“越鄉(xiāng)龍井”為核心的名茶區(qū)域公用品牌和以“嵊州珠茶”為代表的出口茶品牌，“一圓一扁”走紅市場，有著“世界綠茶看浙江、浙江綠茶嵊州強”的美譽。一直以來，嵊州市不斷開創(chuàng)茶葉生產(chǎn)發(fā)展繼往開來的新模式和新業(yè)態(tài)，在綠茶生產(chǎn)質(zhì)量化、綠茶出口的規(guī)?；⒕G茶銷售的品牌化、綠茶加工的多樣化、綠茶儲存的科技化等方面加大力度，積極行動，創(chuàng)新模式，推動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級。今天，嵊州通過與北京兩地茶文化和茶經(jīng)濟的交流互動，詮釋了這一座水韻茶鄉(xiāng)的魅力，讓更多百姓了解越鄉(xiāng)龍井、喜愛越鄉(xiāng)龍井，讓越鄉(xiāng)龍井走進北京的千家萬戶。本次推介會不僅為嵊州茶產(chǎn)業(yè)謀劃發(fā)展格局，也是展示嵊州茶文化與生活融合的良好契機，全方位展示越鄉(xiāng)龍井茶的品質(zhì)特征、核心價值及文化內(nèi)涵。
姜仁華所長則是在致辭中提到，這是他首次參加嵊州市越鄉(xiāng)龍井的推介會，在他看來，嵊州茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、產(chǎn)茶歷史悠久、茶葉品質(zhì)優(yōu)越、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚等方面。中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所與嵊州市有良好的合作關(guān)系，我所在嵊州三界建有340多畝的茶葉綜合實驗基地?；氐慕ㄔO(shè)和發(fā)展也得到了嵊州市委市政府的高度重視和大力支持!2023越鄉(xiāng)龍井北京推介會，是展示越鄉(xiāng)龍井魅力、推動嵊州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進茶文化交流、提升品牌知名度的重要平臺。我們將一如既往地發(fā)揮研究所的人才、信息、技術(shù)優(yōu)勢，為嵊州茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供強有力的技術(shù)支撐，對于越鄉(xiāng)龍井的未來發(fā)展，我們充滿期待。
王志忠副書記在致辭中提到，過近20余年的培育，越鄉(xiāng)龍井已成為嵊州龍井茶的核心品牌。北京市西城區(qū)作為首都功能核心區(qū)，是政治中心、文化中心的核心承載區(qū)，歷史文化名城保護的重點地區(qū)，體現(xiàn)國家形象和國際交往的重要窗口地區(qū)，希望通過本次越鄉(xiāng)龍井專場推介會為契機，發(fā)揮和利用各自優(yōu)勢，助力兩地開展更多方面的務實合作，助力嵊州市進一步擴大“世界著名茶鄉(xiāng)”影響，擦亮全國最大的龍井茶原產(chǎn)地保護區(qū)和全國最大的綠茶加工出口集散中心的品牌，提升在國內(nèi)外茶業(yè)界的知名度和影響力。
汪美芳局長向來賓隆重推介了“越鄉(xiāng)龍井”。她提到嵊州市共有茶園21萬畝，20萬人從事茶產(chǎn)業(yè)，山區(qū)農(nóng)民收入的50-60%來自茶產(chǎn)業(yè)。她從資源稟賦、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、發(fā)展模式三個方面向大家作一介紹。
在資源稟賦方面，嵊州擁有宜茶宜人的優(yōu)渥生態(tài)。嵊州地處北緯30°黃金產(chǎn)茶帶，全市森林覆蓋率63.8%，PM2.5年均值26微克/立方米，植被茂盛、山高霧濃、日照溫和、氣候濕潤，十分適宜茶樹生長;深厚獨特的文化積淀;品質(zhì)優(yōu)異的產(chǎn)品特性?！霸洁l(xiāng)龍井”選用高山優(yōu)質(zhì)茶樹嫩芽精制而成，外形扁平光滑，色澤翠綠嫩黃、湯色清澈明亮、葉底嫩勻成朵，是浙江省十大名茶。
在產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)方面，嵊州進行生態(tài)種植。全市擁有省級生態(tài)茶園5個，無性系良種茶園12.75萬畝，外拓無公害茶基地40萬畝;科技創(chuàng)新。建成世界上茶樹種質(zhì)資源最豐富的資源圃，收集國內(nèi)外種質(zhì)資源5000多份;打造數(shù)字化加工流水線22條，制茶機械化水平達90%以上;技藝傳承。通過傳幫帶培養(yǎng)了萬余名炒茶能手，連續(xù)舉辦23屆越鄉(xiāng)龍井炒制大賽，產(chǎn)生了18名越鄉(xiāng)龍井炒茶王。
在發(fā)展模式方面，嵊州加強品牌建設(shè)。打造“越鄉(xiāng)龍井”茶葉區(qū)域公用品牌，以“母子商標”對全市龍井茶品牌進行整合，形成“六統(tǒng)一”管理機制;寬營銷渠道。鼓勵茶商、茶企走出去，舉辦國際綠茶大會，促進與國際茶商、行業(yè)組織交流合作，支持茶商、茶企搭建全國化、多元化銷售渠道網(wǎng)絡;拉長產(chǎn)業(yè)鏈條。開發(fā)茶旅新業(yè)態(tài)，發(fā)揮“西白茶集”等茶產(chǎn)業(yè)集聚和輻射功能，以“名茶+名宿+名牌”實現(xiàn)茶文旅深度融合。開發(fā)抹茶、茶葉籽油、茶食品、茶保健品等，茶葉加工產(chǎn)品由價值鏈低端向價值鏈中高端轉(zhuǎn)變。
下一步，我們將緊盯“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這三篇文章，繼續(xù)在種植、生產(chǎn)、流通等各個環(huán)節(jié)做好服務，努力把嵊州茶產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)提升、品牌提升、效益提高，為嵊州茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保駕護航。我們堅信，有各位領(lǐng)導的信任鼓勵，有各位專家的關(guān)心支持，有各位企業(yè)家的辛勤耕耘，嵊州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展一定能再續(xù)新的華章。
王岳飛所長從三茶融合角度向來賓推介了越鄉(xiāng)龍井。他認為嵊州茶有科技、有文化、有產(chǎn)業(yè)、有情懷。自吳覺農(nóng)先生在嵊州三界進行浙江茶改良開創(chuàng)了科技與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的先河。如今在業(yè)界流傳著“龍井茶，嵊州炒”的說法，正是印證了嵊州在龍井茶發(fā)展過程獨特的產(chǎn)業(yè)特征。嵊州龍井茶炒制擁有技術(shù)強、產(chǎn)量大、品質(zhì)好等特點。另外他覺得嵊州茶擁有美好的未來，嵊州茶年產(chǎn)1.89萬噸，畝產(chǎn)卻有90公斤，超過全國平均值近40公斤，可以說創(chuàng)造了產(chǎn)業(yè)的佳話。最后他期待越鄉(xiāng)龍井有朝一日能夠行銷世界。
俞燎遠科長點評了“越鄉(xiāng)龍井”。他盛贊嵊州是浙江重點產(chǎn)茶大縣，嵊州茶產(chǎn)業(yè)代表了浙江茶產(chǎn)業(yè)的成就。嵊州擁有眾多金名片，是“浙江十大名茶”之一，也是主要的龍井茶品牌。越鄉(xiāng)龍井擁有獨特的品質(zhì)特征，具有色澤翠綠、嫩黃，湯色清澈明亮，滋味鮮爽甘甜等特征。他還提到嵊州茶產(chǎn)業(yè)擁有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)突出、科技優(yōu)勢明顯、茶人尤其敬業(yè)等特點，期待越鄉(xiāng)龍井茶越來越強大，重振茶葉出口輝煌。
劉仲華院士進行了最后的總結(jié)。他提到中國是世界茶樹原產(chǎn)地，而綠茶是中國茶葉永遠的主板，所以期望綠茶產(chǎn)茶縣堅定信心，繼續(xù)走在產(chǎn)業(yè)最前沿;龍井茶是我國最有影響力的品牌，而嵊州縣撐起了龍井茶品牌的產(chǎn)業(yè)規(guī)模;消費者是最講性價比的，因此越鄉(xiāng)龍井具有廣闊的市場前景;嵊州市依托質(zhì)量的底氣，結(jié)合行業(yè)、企業(yè)聯(lián)動，科技、文化聯(lián)動，把品牌做得越來越強大;嵊州龍井茶需要在國際市場提升品質(zhì)與價格，而珠茶應該積極國內(nèi)化，突出龍井國際珠茶國內(nèi)發(fā)展戰(zhàn)略，打出老百姓喝得起的好茶的名氣;浙江茶產(chǎn)業(yè)強在科技，今后需要把深加工做到極致，充分發(fā)揮茶葉價值，讓資源得到深度、高質(zhì)量利用;產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中需要把文化大眾化、通俗化，讓雅俗共賞的文化滿足更多的消費群體。
鄉(xiāng)村振興，茶香有道。
嵊州產(chǎn)茶歷史悠久,早在漢代，嵊州就有種茶、采茶、飲茶的習俗;在南朝宋劉敬叔著的《異苑》一書中即有“剡茶”記載;唐朝，嵊州已是著名的產(chǎn)茶大縣，茶圣陸羽曾“月色寒潮入剡溪”，留下“剡茶聲，唐已著”的記載。李白、杜甫等文人墨客來嵊談詩論道，品茗游歷，鑄就了唐詩之路的驚艷與美好。宋朝在嵊州設(shè)立了茶葉貿(mào)易的官方管理機構(gòu)“茶事官置司”。行至新中國發(fā)展時期，當代茶圣吳覺農(nóng)在嵊州三界創(chuàng)辦了浙江省茶葉改良場，畢業(yè)學生成為中國茶界精英，遍及全國產(chǎn)茶地和大專院校。2016年，嵊州茶文化系統(tǒng)被農(nóng)業(yè)部列入全國408項具有潛在保護價值的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。千百年來，嵊州一直在全國占有重要的地位，以“中國茶葉之鄉(xiāng)”名聲遠播。
近年來，嵊州依托優(yōu)越的地理生態(tài)環(huán)境，完善的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，大力實施名牌戰(zhàn)略，通過整合品牌、提高品質(zhì)、強化推介、規(guī)范管理等措施，通過抓政策扶持、良種發(fā)展、技術(shù)推廣、技術(shù)創(chuàng)新、農(nóng)業(yè)雙強、社會化服務，積極尋求品牌傳播、市場拓展、營銷渠道上的突破，進一步提高了“越鄉(xiāng)龍井”品牌在國內(nèi)外市場的競爭力和影響力。經(jīng)過近20余年的培育，越鄉(xiāng)龍井已成為嵊州龍井茶的核心品牌。
茶香醉越鄉(xiāng)，茶道是大道。
嵊州茶產(chǎn)業(yè)通過20多年的發(fā)展能形成現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和集群優(yōu)勢，依靠的不僅僅是優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和悠久的歷史底蘊，更重要的是政府的積極作為、主動出擊的態(tài)度和執(zhí)行力。
1998年，嵊州市以具有地域特色的“越劇之鄉(xiāng)”和文化底蘊，注冊了富有詩意和內(nèi)涵的“越鄉(xiāng)”茶葉商標，并作為全市龍井茶公用品牌。采用“越鄉(xiāng)+企業(yè)商標”的“母子商標”形式對全市龍井茶品牌進行整合，實行品牌、標準、包裝、標識、宣傳、監(jiān)管“六統(tǒng)一”行業(yè)管理，走企業(yè)抱團開拓市場之路，全市已有2/3的茶葉企業(yè)使用“越鄉(xiāng)龍井”品牌。“越鄉(xiāng)龍井”先后被評為浙江省著名商標、浙江省十大名茶、中國綠茶區(qū)域公用品牌20強，50多次國內(nèi)外名茶評比金獎。
多年來，嵊州市在茶園面積、茶葉產(chǎn)量、綠茶出口量、出口額等10個方面名列浙江省前茅。2022年，嵊州有茶園面積21萬畝，茶葉產(chǎn)量1.89萬噸，產(chǎn)值10.7億元，其中龍井茶產(chǎn)量6000多噸，約占全省龍井茶總量的1/3;2022年，嵊州加工出口茶葉6.01萬多噸，占全國綠茶出口量的1/5，是名符其實的茶葉出口第一縣。全市有初制茶廠800多家，精制茶廠30多家，其中茶葉自營進出口權(quán)企業(yè)11家，年銷售額2億元以上企業(yè)2家。擁有國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家、省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)5家，2023年越鄉(xiāng)龍井品牌價值37.6億元。2023年春季越鄉(xiāng)龍井價格比2022年同期提升20%。
“一片葉子富一方百姓”，在當前推進“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”大潮中，嵊州將堅持“三茶統(tǒng)籌”以及高質(zhì)量發(fā)展的理念，發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)基礎(chǔ)優(yōu)勢，圍繞打造“性價比最高的龍井茶”這一目標，持之以恒抓質(zhì)量、抓品牌、抓科技，進一步提升越鄉(xiāng)龍井品質(zhì)和品牌影響力，進一步鞏固全國最大的龍井茶生產(chǎn)中心的地位，進一步加快茶葉大市向茶葉強市邁進。未來，嵊州希望通過品質(zhì)提升、品牌培育、龍頭帶動、市場拓展、文化傳承五大工程的實施，到2030年茶葉總產(chǎn)量穩(wěn)定在2萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值25億元，其中龍井茶產(chǎn)量6000噸，產(chǎn)值20億元;年加工出口茶葉7萬多噸，繼續(xù)保持全國茶葉出口領(lǐng)先地位，爭取把越鄉(xiāng)龍井打造成國內(nèi)著名的、有一定國際影響的茶葉品牌。
來源：茗邊
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